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Riso Originario

Riso Originario Si tratta di un riso tondo, piccolo e perlato di tipo japonica. È in grado di aumentare di molto il suo volume e, quindi di assorbire i sapori del condimento.

È una varietÓ di vecchia costituzione. Fino alla nascita del riso Carnaroli (1945) era il riso classico usato per i risotti, ora si Ŕ adattato bene per il suo amido e le caratteristiche organolettiche, alla preparazione di minestre e dolci di riso.

Il tempo di cottura è di 12-14 minuti.