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Riso Fino S. Andrea Parboiled

Riso Fino S. Andrea Parboiled Il Riso Fino S. Andrea Parboiled una tipologia dal chicco medio/grande la cui caratteristica quella della lavorazione Parboiled (dall'inglese partially boiled - parzialmente bollito).
Questa lavorazione consiste nell'immergere il riso in acqua calda e quindi di farlo rapidamente seccare. Grazie a questo processo tutte le sostanza nutritive restano rinchiuse all'interno del chicco dandogli cos maggior potere nutritivo ed una maggiore resistenza alla cottura tanto che molto difficile riuscire a far scuocere un riso Parboiled.

Il tempo di cottura è di 16-18 minuti.