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Zuppa Pavese - Senza Glutine

Zuppa Pavese Le principali zone di produzione di riso sono le Provincie di Vercelli, Novara e Pavia e il riso si utilizza in mille modi e per innumerevoli preparazioni, la Zuppa Pavese riprende una di queste ricette, la particolarità di questa zuppa consiste nell’ingrediente porro che la rande molto profumata, particolarmente dolce, dal gusto rotondo e di carattere. Consumata ben calda con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva, pepe nero e un buon bicchiere di Bonarda dell’oltre Po Pavese soddisfa anche il più esigente buongustaio.

Ingredienti: riso integrale*(50%), piselli spezzati*, carota*, fagioli occhio nero*, fagioli cannellini*, fagioli rossi*, adzuki rosso*, porro* (in proporzione variabile)(50%).
* Ingredienti da agricoltura biologica.

Porzioni: 5/6